Festival gastronômico movimentou cerca de R$ 1 milhão com a venda de 19.185 pratos. Com o tema 'Caminho Novo: Memórias', foram lembrados aspectos e o jeito de se cozinhar do mineiro.
A premiação da 20ª edição do festival gastronômico JF Sabor ocorreu na segunda-feira (17). Ao todo, 84 restaurantes participaram do evento em Juiz de Fora e região. Com o tema “Caminho Novo: Memórias”, foram lembrados aspectos e o jeito de se cozinhar do mineiro. (Veja abaixo os ganhadores).
De acordo com a organização, o evento ocorreu até 2 de outubro e outras cidades integraram a rota em 2022. Foram elas: Bicas, Guarará, Lima Duarte, Mar de Espanha, Maripá de Minas, Santos Dumont e São João Nepomuceno.
O evento foi promovido pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) e incluído no calendário oficial do município após aprovação de um Projeto de Lei (PL). O festival movimentou cerca de R$ 1 milhão com a venda de 19.185 pratos.
Ganhadores
Pela primeira vez, o festival contemplou os restaurantes “self-service” com categoria própria. Assim como o setor de panificação, que disputou a área “quitandas”. Outros 9 gêneros integraram o JF Sabor 2022:
- prato individual;
- prato pra compartilhar;
- cozinha oriental;
- drinks preparados com cachaça;
- sanduíches e lanches;
- hambúrgueres;
- pizzas;
- porções/entradas;
- sobremesas/confeitaria.
Veja abaixo os resultados:
Quitandas:
- 1º lugar: Cascudinho Tropeiro – Bom Brasileiro
- 2º lugar: Bem Caseiro – Santo Antônio Supermercados – Rede Supermais, de Bicas
- 3º lugar: Xamego da Vovó – Padaria Pralis
Sanduíches/lanches:
- 1º lugar: Combinado Caipira – Santo Antônio Supermercados – Rede Supermais, de Bicas
- 2º lugar: Na Lata – Na Praça
- 3º lugar: UaiGnarok – Corvus Taverna Escandinava
Hambúrgueres:
- 1º lugar: Mineiro Uai – Rusticu’s
- 2º lugar: Xangai – Carpub
- 3º lugar: Porquinho de Milhões – Bulky’s Burguer
Pizzas:
- 1º lugar: Tropical Mineira – Raquel Pizza
- 2º lugar: Ouro das Gerais – Pepper Pizza e Chopp
- 3º lugar: Ouro Branco – Mazzolino Pizzaria
Drinks/ coquetéis com cachaça:
- 1º lugar: Joia da Rainha – Restaurante Salvaterra
- 2º lugar: Minasgard – Corvus Taverna Escandinava
- 3º lugar: Caipmel – Japa Hall Sushi Bar
Sobremesa/confeitaria
- 1º lugar: Rolinho das Gerais – Santo Antônio Supermercados – Rede Supermais, de Bicas
- 2º lugar: Carolina de Minas – Bom Brasileiro
- 3º lugar: Derreta o Ouro, Descubra o Tesouro – Sublime Ristorante
Porções/entradas
- 1º lugar: Costela do Barão – Bar do Passarinho
- 2º lugar: Carne de Sol e Pirão de Queijo – Churrasqueira BBQ e Churrasqueira São Mateus
- 3º lugar: De Guimarães Rosa às Canastras das Gerais – La Cueva de Cervantes
Self Service
- 1º lugar: Dobradinha Mineira – O Cachorrão
- 2º lugar: CassoulUAI – Restaurante Trem da Terra
- 3º lugar: Das Raízes à Coroa – Restaurante Soberano
Prato Individual
- 1º lugar: O Cachaço – Sartoni Steakhouse
- 2º lugar: Porquinho no Jardim Mineiro – Padaria Linda
- 3º lugar: Frango no Ninho à moda da Carminha – Carminha Grill
Prato para compartilhar
- 1º lugar: Bate e Volta de Riquezas – Frango Du Francisco
- 2º lugar: Bela Cangaia – Parrilla Bella Vista
- 3º lugar: Caminho da Serra – Asadero Costelaria
